Vamos falar de couverts. Se existem restaurantes que colocam as entradas na mesa sem que o cliente peça, aqui é pedida a permissão. No entanto, segundo os clientes, as entradas deveriam ser obrigatórias. O chef Luís Américo faz questão de que toda a confeção seja artesanal e feita no local. Portanto, se barrar manteiga de alho negro e paprica sobre um pão de batata doce, fofo e ainda quente, escusa de perguntar de onde virá tamanha iguaria. Vem da cozinha do chef. E só estamos a falar de entradas. Com uma aposta forte na cozinha portuguesa, o chef Luís Américo acrescentou coisas simples de sabores diretos aos seus pratos, em função das viagens que realizou. Na Typographia Progresso come-se mas também se viaja.

No Café Com Expresso diz-se que este é um espaço único para si. A simplicidade do estabelecimento confere-lhe um ambiente acolhedor e familiar, que é acompanhado pela simpatia e atenção dos funcionários. Se procura um local para relaxar, enquanto toma um café, lê o seu jornal ou se embrenha no seu livro, se procura um ambiente que convida a fazer uma pausa, seja para tomar o pequeno-almoço, lanchar ou tomar uma refeição, o Café Bom Expresso pode ser essa escolha. Com espaço interior e uma generosa esplanada, pode usufruir dos seus snacks, amendoins, tremoços, entre outros, ou experimentar a sua versão da famosa francesinha, enquanto acompanha com um fino bem gelado ou com outra bebida refrescante.

O Bep Viet é um restaurante moderno que respeita as tradições da gastronomia vietnamita. O espaço foi pensado para os clientes sentirem que chegaram ao sudeste asiático, dispondo de uma esplanada da qual é possível desfrutar nos dias de bom tempo. O prato mais icónico da carta é o "pho", um caldo de carne, peixe ou marisco. A base da alimentação vietnamita é o arroz, e a preferência por este cereal torna a comida mais saudável, pois dispensa o trigo, tornando-se isenta de glúten. Os proprietários garantem que o seu "egg coffee" - uma iguaria de café com gema de ovo e leite condensado - é imperdível!