As especialidades do Novo Molhe são sushi, tapas e gelataria artesanal. Neste espaço, parte integrante do edifício do Restaurante Do Molhe, são disponibilizadas três novas áreas de degustação que se juntam ao já conceituado e elegante serviço de restauração. O sushi é uma das cozinhas em expansão, muito apreciada pelos portugueses, assim como as tapas, tipo de petiscos característico da vizinha Espanha. A gelataria, uma arte muito impulsionada em Itália, está, também, em franco crescimento no nosso país, sendo que o destaque vai para a sua forma artesanal, que permite a criação de sabores originais. O Novo Molhe aguarda pela visita de todos os apreciadores da cozinha atual.

O convidativo cheirinho que se sente à medida que uma pessoa se vai aproximando do pequeno canto onde se localiza a Art Pizza abre o apetite para o que se pode encontrar neste estabelecimento: deliciosas pizzas artesanais e confecionadas no momento do pedido, à frente do cliente e com ingredientes frescos e de qualidade. Poderá optar entre vários tamanhos de pizzas para partilhar entre várias pessoas ou optar pela mini pizza, indicada para uma refeição individual e económica. Há constantemente promoções a decorrer e vários menus especiais, que lhe permitem, por um preço competitivo, encomendar uma pizza quer para levar, quer para comer no local.

O Entre Mesas é um estabelecimento de sobremesas, cafetaria, joalharia e workshops. É um espaço criado para que se sinta em casa, aliando a natureza e as sobremesas, as degustações e workshops de culinária, pintura, reutilização, entre outros. Para degustar há muitas opções: gelados, bombons, bolachinhas, fatias de bolos e tartes, mousses, pudins, manteigas aromatizadas, compotas, patês variados, bôlas recheadas, tábuas de queijos, bruschettas, iogurtes, chás, infusões, cafés, sumos e batidos naturais, águas com frutas ou sabores do jardim, cervejas artesanais, vinhos biológicos, entre outros. Se o seu apetite ficou aguçado, saiba que há brunch ao sábado e almoços e jantares sob reserva.