Vamos falar de couverts. Se existem restaurantes que colocam as entradas na mesa sem que o cliente peça, aqui é pedida a permissão. No entanto, segundo os clientes, as entradas deveriam ser obrigatórias. O chef Luís Américo faz questão de que toda a confeção seja artesanal e feita no local. Portanto, se barrar manteiga de alho negro e paprica sobre um pão de batata doce, fofo e ainda quente, escusa de perguntar de onde virá tamanha iguaria. Vem da cozinha do chef. E só estamos a falar de entradas. Com uma aposta forte na cozinha portuguesa, o chef Luís Américo acrescentou coisas simples de sabores diretos aos seus pratos, em função das viagens que realizou. Na Typographia Progresso come-se mas também se viaja.

A Confeitaria Império, cuja fundação remonta a 1943, é uma das mais antigas e carismáticas confeitarias da cidade do Porto. Conserva ainda o salão de chá onde as damas bebiam o vinho do Porto em bule e o chá era servido em tabuleiros, tradição que foi retomada devido à grande procura desta forma de servir chá. Os rissóis, aqui disponíveis em inúmeras variedades, assumem-se também como uma das maiores atrações desta casa. Ao dispor do cliente estão igualmente pratos do dia e doces caseiros. Em 2002, um segundo estabelecimento do grupo é inaugurado, acumulando ao serviço de confeitaria, valências de pizzaria e restaurante self-service com comida a peso, o que o torna ideal para jantares de grupo.

A churrasqueira take-away Dom Fafe apresenta-se no contexto de restauração do Porto com o objetivo de proporcionar aos seus clientes uma experiência inesquecível, repleta de sabor, rodeada de requinte, com um toque de inspiração, onde todos os detalhes são apreciados e sentidos. A aposta passa pela cozinha tradicional portuguesa, com muita grelha à mistura. Do menu consta opções de carne, como frango de churrasco, costelinhas grelhadas, entrecosto de porco na brasa, espetada de vitela, secretos de porco, bife do vazio de novilho, entre outras, tendo também opções de peixe, como bacalhau com broa, bacalhau à Braga ou robalo grelhado. Há ainda a famosa francesinha e opções vegetarianas.