Vamos falar de couverts. Se existem restaurantes que colocam as entradas na mesa sem que o cliente peça, aqui é pedida a permissão. No entanto, segundo os clientes, as entradas deveriam ser obrigatórias. O chef Luís Américo faz questão de que toda a confeção seja artesanal e feita no local. Portanto, se barrar manteiga de alho negro e paprica sobre um pão de batata doce, fofo e ainda quente, escusa de perguntar de onde virá tamanha iguaria. Vem da cozinha do chef. E só estamos a falar de entradas. Com uma aposta forte na cozinha portuguesa, o chef Luís Américo acrescentou coisas simples de sabores diretos aos seus pratos, em função das viagens que realizou. Na Typographia Progresso come-se mas também se viaja.

Confeitaria com uma história de 44 anos. Os proprietários vieram de Angola, onde tinham uma confeitaria com o mesmo nome fundada em 1970, e, em 1975, abriram a Nandinha no Porto. É uma confeitaria familiar, que tem como especialidade as glorinhas com massa folhada com ovos, o bolo rei (normal, folhado e de frutos secos), os doces húngaros, os almendrados, os brigadeiros, o doce e fios d’ovos e as suas premiadas bolas de Berlim, entre muitos outros. Fazem ainda deliciosos bolos com design criativo para todas as ocasiões. Para além dos artigos de confeitaria, servem almoços, nomeadamente pratos do dia à base de saladas, omeletes e hambúrgueres.

A Say Cheese é uma loja especializada em queijos e vinhos com zona para degustação e convívio. A zona da loja fica logo à entrada do novo espaço e tem disponíveis várias sugestões nacionais e internacionais que pode levar para casa. Há tábuas que se podem acompanhar com doces, compotas e copos de vinhos. Ao fundo da sala, depois de passar a loja, tem a zona de degustações. Tudo o que chega à mesa tem queijo, pois claro, o que varia são os acompanhamentos. Pode passar pela vitrine e escolher três, cinco ou sete dos seus queijos favoritos. Pode juntar acompanhamentos, como chutney, compota, azeitonas ou frutos secos. Há também degustações de bebidas, com aconselhamento de queijos para acompanhar.