O Sarmas é um restaurante com uma decoração sofisticada e moderna, que lhe confere um ambiente acolhedor e aconchegante, convidando à abstração e a fazer de forma efetiva uma pausa. A aposta é clara, confeção de pratos assente na cozinha tradicional portuguesa, com uma oferta variada e diferente todos os dias. Há opção de sopa, podendo haver creme de legumes, sopa de couve, sopa de feijão verde, sopa juliana, há opções de peixe, como pataniscas de bacalhau, robalo assado, aveludado de pescada, bacalhau à Gomes de Sá, filetes de pescada, entre outras, e opções de carne, com vitela estufada, panados de frango, lasanha, entrecosto assado, carne de porco à alentejana, entre muitas outras.