Em 2010, com a vontade de vencer a crise, nasce a marca Sushi em tua casa. Depois de experiências caseiras de sushi, o resultado foi tão positivo que surgiu a hipótese de comercializar a arte do criador. Da casa da avó para uma cozinha industrial, ao fim de dois anos ficou pequena. Abriu uma super cozinha, com zona de atendimento, horta biológica e mais recentemente estúdio fotográfico. Naturalmente, a expansão aconteceu. Têm nove casas espalhadas por todo o país, com a garantia que os sushimen são formados pelo mentor e em comunicação constante, garantindo que as fichas técnicas dos produtos são seguidas à risca. Os produtos são naturais e saudáveis, com peças preparadas na hora e com ingredientes frescos.

Quem entra no Curral dos Petiscos sente que está a entrar num Portugal rural. Com uma decoração rústica, forrada a madeira, com mesas e bancos também de madeira e com elementos em granito. No menu vai também encontrar Portugal, quer nos pratos quentes - sopa, moelas, rojões, bifanas, bacalhau com natas, papas de sarrabulho, enfim, sabores que estamos acostumados em casa – quer nos pratos frios - tábuas de presunto, salpicão e queijo, azeitonas, pão – quer nos petiscos - pataniscas, bolinhos de bacalhau e rissóis – e nas sobremesas - rabanadas com mel, ou queijo da serra com marmelada ou com compota.

Quem passa à porta da Rittos Taberna apercebe-se imediatamente de que está perante um estabelecimento genuíno, do qual pode trazer uma história para contar. No interior vai encontrar um local simples feito para pessoas que procuram sabores simples. A Rittos Taberna, como o próprio nome indica tem de ter ritual de taberna, ou seja, ser um local apetecível para se poder petiscar, com tábuas de queijos ou carnes frias, acompanhados de uma boa bebida, para degustar ao final de tarde. Este estabelecimento tem também diárias, com menus com preços acessíveis, com sopas, opções de carne e peixe, francesinha, hambúrgueres e cachorros ou, por encomenda, cabrito assado e arroz de cabidela.