A Maria Laura assume-se como uma pequena empresa produtora de fumeiro tradicional da zona de Trás-os-Montes, em particular da cidade de Mirandela. Toda a sua produção é feita de forma tradicional, cumprindo com todos os requisitos de qualidade e de segurança alimentar. Comercializa igualmente no seu estabelecimento uma seleção de azeite, mel e artesanato da região transmontana, entre outros produtos de origem regional. O slogan Tua ∙ Alma(da) ∙ Transmontana faz referência, para além da alma transmontana da empresa, às suas duas lojas: Maria Laura Tua em Mirandela e Maria Laura Almada na Rua do Almada 325, na cidade do Porto.

Aberto ao público desde Abril de 2015, o Mercadinho dos Açores pretende oferecer à cidade do Porto um cantinho açoriano com a sensibilidade e ternura da alma do arquipélago. O Mercadinho conta com uma mercearia de produtos regionais para venda, tais como a carne de São Miguel, o queijo do Corvo, os bolos lêvedos, o atum de Santa Catarina ou as queijadas da Graciosa, produtos genuínos e com qualidade, dado estarem certificados pela natureza e com a garantia do selo Marca Açores, emitido pela SDEA - Sociedade para o Desenvolvimento Empresarial dos Açores. Conta ainda com uma garrafeira com diversas marcas de vinhos brancos e tintos e vinhos licorosos.