A Open Kitchen começou por ser uma mercearia de produtos portugueses de pequenos produtores de todo o país. Para ajudar a dar a conhecer a qualidade desses produtos, muitos deles biológicos, o proprietário Miguel Almeida montou uma pequena cozinha no local. É uma espécie sala de provas, onde prepara petiscos com os produtos disponíveis. Para além destes petiscos que pode provar a qualquer hora do dia, serve almoços feitos também a partir dos produtos que vende na loja. A Open Kitchen foi pensada para oferecer ao cliente produtos diferenciados pela sua qualidade num mercado cada vez mais industrializado.

Com as suas portas abertas ao grande público desde Julho de 2016, no trendy Largo de São Domingos, o Prégar apresenta-se como um restaurante cosmopolita, com design de interiores e decoração pelo célebre Paulo Lobo. No seu menu, o Prego de Lombo (simples ou com queijo da serra) assume-se como o ponto alto mas existem também várias alternativas, como o prego de picanha, de atum, vegetariano, ou os hambúrgueres que merecem uma menção, oferecendo alternativas para todos os gostos. O Prégar é também um restaurante multifacetado, ótimo para almoçar, jantar ou picar umas entradas, sempre acompanhadas por um bom vinho, um gin ou cocktails, a qualquer hora do dia.

No Mundo, o ambiente está a meia-luz, a música é amena, mas cabem aqui todos os sabores do mundo. O menu, dividido em quatro mundos, em fusão constante, está repleto de combinações improváveis, como as costelinhas de porco com BBQ de tamarindo, salada de ervas, fruta e amendoim ou a moqueca de corvina e camarão com banana frita, caju e folha de arroz. Pode também fazer uma refeição ligeira, com vários petiscos, e acompanhar com uma longa carta de bebidas. O espaço está em sintonia com o menu. Existem vários bustos e as paredes, adornadas com pinturas em graffiti que refletem a multiculturalidade através de retratos femininos que representam cada um dos continentes.