A grande promessa do Sushimia Boavista é a democratização do acesso a sushi de qualidade. A carta inclui cerca de 90 variedades de pratos, entradas e “makis” japoneses, oferecendo, para acompanhá-los, diversas bebidas, entre as quais sangria de maracujá – que os proprietários consideram ser um ícone do restaurante. O estabelecimento abriu portas ao público em 2021, destacando-se pela frescura e pela qualidade de todos os produtos. O Sushimia Boavista é o primeiro restaurante do país com tablets em todas as mesas, facilitando o pedido e a comunicação com os funcionários e tornando o serviço eficiente.

Como homenagem ao seu percurso profissional no País Basco, "Euskalduna" - "Basco" em basco - foi o nome escolhido pelo Chef Vasco Coelho Santos, neste projeto de cozinha contemporânea de autor. No restaurante, o Chef e a sua equipa convidam os comensais a entrar no seu espaço de criação e a partilhar uma viagem gastronómica na intimidade do balcão e das duas mesas, num conceito Omakase. Num ambiente cúmplice, acolhedor e de partilha, a equipa combina criatividade, técnica e quebra barreiras, tornando a alta cozinha numa experiência divertida e apelativa aos cinco sentidos. Destaque-se o menu de degustação, que conta com pratos como "Gamba, Manga & Caril" ou a interpretação de "Rojões & Morcela".

Aquela Kombucha Taproom & Loja dedica-se à Kombucha, bebida fermentada probiótica, disponível em diversos sabores: original, gengibre, hortelã-pimenta, morango-hibiscus e citrus tropical. É feita “à moda antiga”, com equipamentos e processos sofisticados, que refletem a procura rigorosa por um produto equilibrado, autêntico e consistente. É possível provar no local ou levar para casa a granel. Aqui encontra uma comunidade apaixonada pela fermentação e pela vida em simbiose com a diversidade microbiana do corpo humano - um caminho partilhado na procura de um estilo de vida reparador e saudável.