O casal João Winck e Ângela Moraes decidiram abrir um espaço onde pudessem partilhar sabores da gastronomia tradicional brasileira. Foi assim que nasceu o Capim Dourado, com uma decoração com motivos tropicais. Nesta partilha, optou-se por tentar recriar comida com opções para todas as dietas: da horta, do mar e da fazenda. Dadinhos de tapioca com geleia picante de maracujá, torresmos «pururuca», pãozinho de queijo, servido com linguiça artesanal, «vaca atolada», uma costela coberta com creme de mandioca e farofa de banana e bacon, são alguns dos pratos, com ingredientes típicos. Para beber, continue no Brasil, há cachaça, a base de vários cocktails tropicais, para abrir ou até acompanhar a refeição.