Em 1920, inicia a produção de leite, manteiga, queijo e chantilly. Foi a primeira empresa do setor a distribuir leite pasteurizado em garrafas de vidro, numa altura em que a distribuição era feita em bilhas transportadas à cabeça. Foi ganhando fama e impondo a qualidade dos seus produtos. A manteiga com sal vendida ao peso, na embalagem de papel vegetal, continua a ser um clássico, bem como os queijos e o chantilly. Aliás, o chantilly tornou-se protagonista. Nos anos 50, vendido ao balcão, em saquinhos de papel encerado, juntou-se ao ex-libris da marca: o éclair com cobertura de chocolate. A qualidade constante, a produção diária sempre fresca e limitada ao stock existente confirmam uma história de sucesso.

Portologia, A Casa do Porto, é uma ode aos vinhos de Portugal. Uma adega, bar de vinhos e casa de provas, este local oferece uma sofisticada seleção de mais de 200 vinhos do Porto e vinhos do Douro, com especial destaque para os pequenos produtores. Com espaços abertos em Paris, Lisboa e, claro está, no Porto, Julien dos Santos, proprietário das lojas e produtor do seu próprio vinho do Porto, o empresário português conta com uma devoção ao vinho do Porto, mas também a outros produtos gourmet como queijos e charcutaria e, durante a época estival, com o êxodo dos parisienses, Julien e as suas equipas seguem-lhes as pisadas, concentrando o seu trabalho em Portugal, nas lojas e nas vindimas.

O Pimm’s é um café e restaurante com um ambiente acolhedor e moderno, mas que não descura a tradição. A cozinha é tipicamente portuguesa ao almoço. Ao jantar a cozinha é de índole mais internacional, com uma boa oferta de pratos de cozinha italiana, nomeadamente uma grande variedade de massas. Durante o dia é possível apreciar-se um bom vinho ou uma cerveja com o acompanhamento de uns petiscos portugueses, como por exemplo tostas em pão saloio ou uma sandes de presunto. A esplanada, com toldo e vista para a Igreja de São Francisco, é um dos pontos fortes deste espaço. É o sítio ideal para tomar um copo da sua refrescante e deliciosa sangria durante os meses de Verão.