Construído em 1945 pelo arquiteto Amoroso Lopes, o edifício de estilo moderno mesmo junto ao mar onde se encontra o BH Foz, foi outrora uma estação de serviço, bar, restaurante e salão de festas. Abandonado durante 30 anos, foi totalmente recuperado para desempenhar uma função lúdica, organização de eventos e restauração, preservando simultaneamente a sua identidade e autenticidade. Evidencia-se o gosto pela comida e pela qualidade. Desde a cozinha de autor do Chef Anthoney Pires, passando pelo sushi de fusão, até às pizzas caseiras já consideradas como das melhores em Portugal e aos seus famosos cocktails, o BH caracteriza-se por esta variedade de escolha, com selo de qualidade.

Vamos falar de couverts. Se existem restaurantes que colocam as entradas na mesa sem que o cliente peça, aqui é pedida a permissão. No entanto, segundo os clientes, as entradas deveriam ser obrigatórias. O chef Luís Américo faz questão de que toda a confeção seja artesanal e feita no local. Portanto, se barrar manteiga de alho negro e paprica sobre um pão de batata doce, fofo e ainda quente, escusa de perguntar de onde virá tamanha iguaria. Vem da cozinha do chef. E só estamos a falar de entradas. Com uma aposta forte na cozinha portuguesa, o chef Luís Américo acrescentou coisas simples de sabores diretos aos seus pratos, em função das viagens que realizou. Na Typographia Progresso come-se mas também se viaja.

A Say Cheese é uma loja especializada em queijos e vinhos com zona para degustação e convívio. A zona da loja fica logo à entrada do novo espaço e tem disponíveis várias sugestões nacionais e internacionais que pode levar para casa. Há tábuas que se podem acompanhar com doces, compotas e copos de vinhos. Ao fundo da sala, depois de passar a loja, tem a zona de degustações. Tudo o que chega à mesa tem queijo, pois claro, o que varia são os acompanhamentos. Pode passar pela vitrine e escolher três, cinco ou sete dos seus queijos favoritos. Pode juntar acompanhamentos, como chutney, compota, azeitonas ou frutos secos. Há também degustações de bebidas, com aconselhamento de queijos para acompanhar.