O casal João Winck e Ângela Moraes decidiram abrir um espaço onde pudessem partilhar sabores da gastronomia tradicional brasileira. Foi assim que nasceu o Capim Dourado, com uma decoração com motivos tropicais. Nesta partilha, optou-se por tentar recriar comida com opções para todas as dietas: da horta, do mar e da fazenda. Dadinhos de tapioca com geleia picante de maracujá, torresmos «pururuca», pãozinho de queijo, servido com linguiça artesanal, «vaca atolada», uma costela coberta com creme de mandioca e farofa de banana e bacon, são alguns dos pratos, com ingredientes típicos. Para beber, continue no Brasil, há cachaça, a base de vários cocktails tropicais, para abrir ou até acompanhar a refeição.

Como qualquer steakhouse que se preze, a carne ocupa um lugar especial no Vaccarum. Aqui poderá contar com pratos à base das melhores carnes provenientes do Uruguai e da Austrália grelhadas no ponto. Destaca-se o t-bone, o tomahawk, o naco de 400 gramas maturado ou a espetada. Para além dos pratos de carne, o Vaccarum serve também pratos de bacalhau, atum e peixe espada da Madeira e muitos outros petiscos, como francesinha ou tapas, como moelas, pataniscas ou polvo à galega. O ambiente é rústico e acolhedor e poderá acompanhar todos os pratos com uma cerveja artesanal ou um vinho especialmente aconselhado pelos seus funcionários por se adequar ao prato que escolheu.

O Moreda deve o seu nome a Manuel Francisco Moreda, antigo vereador da Câmara do Porto e membro da Associação de Comércio do Porto, que, em 1860, inaugurou neste local uma destilaria de aguardente de figo, que evoluiu depois para o comércio mais alargado de vinhos e bebidas brancas. O Moreda tem uma enorme variedade de petiscos feitos à base de bolo do caco, como prego e bolo de caco com alho. Destaca-se a francesinha em bolo do caco, uma mistura entre o mais típico petisco portuense com uma das delícias da Madeira. Oferece menus económicos à hora de almoço com opções de carne e peixe e que incluem sopa, pão bebida, sobremesa e café. É ainda um excelente sítio para jantares de grupo.