Se falamos do Pedro dos Frangos temos de falar de, obviamente, frangos. No entanto, este estabelecimento é conhecido pelo frango fechado no espeto, assado em braseiro, tendo sido os primeiros a fazê-lo na cidade. É também um restaurante conhecido pela sua oferta de pratos de cozinha tradicional portuguesa, nomeadamente, cozido à portuguesa, tripas à Moda do Porto, cabrito assado, bacalhau à João do Grão, rancho, entre outros. A origem do estabelecimento remonta a 1939 como casa de pasto. Em 11 de novembro de 1961 é fundada por Pedro da Silva a “Casa do Pedro”, nome que deve ao seu fundador, Pedro da Silva. É em 1978 que a "Casa do Pedro" se torna em "Pedro dos Frangos", nome pelo qual é conhecida atualmente.

Vamos falar de couverts. Se existem restaurantes que colocam as entradas na mesa sem que o cliente peça, aqui é pedida a permissão. No entanto, segundo os clientes, as entradas deveriam ser obrigatórias. O chef Luís Américo faz questão de que toda a confeção seja artesanal e feita no local. Portanto, se barrar manteiga de alho negro e paprica sobre um pão de batata doce, fofo e ainda quente, escusa de perguntar de onde virá tamanha iguaria. Vem da cozinha do chef. E só estamos a falar de entradas. Com uma aposta forte na cozinha portuguesa, o chef Luís Américo acrescentou coisas simples de sabores diretos aos seus pratos, em função das viagens que realizou. Na Typographia Progresso come-se mas também se viaja.

Localizado em plena Baixa do Porto, o Cultura dos Sabores apresenta uma inovadora proposta de Buffet vegetariano e vegan, para almoço e jantar, e ainda refeições leves para pequeno-almoço, lanche, ceia e ainda sugestões saudáveis e equilibradas para serem saboreadas durante todo o dia. É um restaurante vegetariano, vegano, baseado num conceito de importância da alimentação saudável, mas saborosa, com fortes preocupações na redução das doenças do foro digestivo. Fazem jantares de aniversários, de grupo e de empresa, com a hipótese de espaço privado. Os eventos podem ser personalizados. A alimentação saudável será também o tema de vários eventos, workshops e palestras neste espaço.