Como qualquer steakhouse que se preze, a carne ocupa um lugar especial no Vaccarum. Aqui poderá contar com pratos à base das melhores carnes provenientes do Uruguai e da Austrália grelhadas no ponto. Destaca-se o t-bone, o tomahawk, o naco de 400 gramas maturado ou a espetada. Para além dos pratos de carne, o Vaccarum serve também pratos de bacalhau, atum e peixe espada da Madeira e muitos outros petiscos, como francesinha ou tapas, como moelas, pataniscas ou polvo à galega. O ambiente é rústico e acolhedor e poderá acompanhar todos os pratos com uma cerveja artesanal ou um vinho especialmente aconselhado pelos seus funcionários por se adequar ao prato que escolheu.

Se falamos do Pedro dos Frangos temos de falar de, obviamente, frangos. No entanto, este estabelecimento é conhecido pelo frango fechado no espeto, assado em braseiro, tendo sido os primeiros a fazê-lo na cidade. É também um restaurante conhecido pela sua oferta de pratos de cozinha tradicional portuguesa, nomeadamente, cozido à portuguesa, tripas à Moda do Porto, cabrito assado, bacalhau à João do Grão, rancho, entre outros. A origem do estabelecimento remonta a 1939 como casa de pasto. Em 11 de novembro de 1961 é fundada por Pedro da Silva a “Casa do Pedro”, nome que deve ao seu fundador, Pedro da Silva. É em 1978 que a "Casa do Pedro" se torna em "Pedro dos Frangos", nome pelo qual é conhecida atualmente.