Vamos falar de couverts. Se existem restaurantes que colocam as entradas na mesa sem que o cliente peça, aqui é pedida a permissão. No entanto, segundo os clientes, as entradas deveriam ser obrigatórias. O chef Luís Américo faz questão de que toda a confeção seja artesanal e feita no local. Portanto, se barrar manteiga de alho negro e paprica sobre um pão de batata doce, fofo e ainda quente, escusa de perguntar de onde virá tamanha iguaria. Vem da cozinha do chef. E só estamos a falar de entradas. Com uma aposta forte na cozinha portuguesa, o chef Luís Américo acrescentou coisas simples de sabores diretos aos seus pratos, em função das viagens que realizou. Na Typographia Progresso come-se mas também se viaja.

No coração comercial do Porto nasceu o Taste Burguer, uma hamburgueria artesanal, que oferece aos clientes uma experiência gastronómica e um espaço acolhedor, onde pode conviver com amigos, ou com colegas de trabalho, ou com a família. O menu é variado, tem uma grande oferta de hambúrgueres, no pão ou no prato, e tem também opção vegetariana, que podem ser acompanhados ou com molho de cogumelos, ou molho picante, ou molho Itália. E batatas fritas, claro. Tem também lasanha, pregos no pão ou em prato, com destaque para o ‘special one’, em pão rústico, com manjericão e alho, wraps, saladas e sobremesas, com crepes, waffles e petit gateau. No verão, há esplanada.

O Momentu’s Café é um estabelecimento que tem como especialidade a comida brasileira. A sua cozinha nunca fecha, ou seja, pode degustar uma comida bem preparada a qualquer hora do dia, seja um salgadinho típico brasileiro como o pão de queijo ou os famosos pastéis ou diversos bolos como os clássicos brigadeiros. Tudo isso acompanhado por um sumo de polpas de frutas brasileiras ou uma água de coco. Às refeições, oferecem pratos com ingredientes como peito de frango da Seara, picanha da América do Sul e Carne de Vaca do Uruguai. Entre os pratos do menu destacam-se o filé de frango, a parmegiana, strogonoff de peito de frango, panqueca de frango ou kibe de forno. Tudo servido com o jeito brasileiro de bem atender.